油條和面的方法
怎樣和面效果好
想吃酥脆蓬松的油條，掌握和面配方以及和面手法是你炸油條成功與否的關(guān)鍵
和面機(jī)和面：要使用低速擋和面，不宜使用快速擋和面（快速擋和面容易面筋，炸出油條偏硬），面和成團(tuán)即可，不需長(zhǎng)時(shí)間和面，將和好的面團(tuán)拿出進(jìn)行揣面。
手工和面：面和成團(tuán)后，盡量不要揉面，一般采用揣面。
劍石牌油條王復(fù)配膨松劑
特點(diǎn)：未添加鋁鹽，制作的油條皮薄、膨松、酥脆、保脆性好、色澤金黃，操作方便
