豆泡膨大粉

讓會(huì)做的人做得更大更空心；

讓不會(huì)做的人做起來更簡單更容易！

【名稱】食品添加劑復(fù)配膨松劑(豆泡膨大粉）

【凈含量/規(guī)格】500克/袋

【使用范圍】適用于油炸豆腐、油豆泡、 豆腐串、豆腐片等豆類制品的制作。

【產(chǎn)品特點(diǎn)】本品制作的油炸豆類制品， 膨松個(gè)大、形態(tài)飽滿、色澤金黃、出品率高

【使用量】最大使用限量：5g/kg (以干豆計(jì)算），根據(jù)GB2760規(guī)定（食品中鋁的殘留量≤100 mg/kg<干樣品，以AI 計(jì)>)，按生產(chǎn)需要適量使用，本品鋁含量≤2.8%

【使用方法】按1kg豆子加5g豆泡膨大粉的比例，稱取豆泡膨大粉，拌入點(diǎn)鹵原料中，適當(dāng)加水調(diào)勻后，與點(diǎn)鹵原料一起進(jìn)行點(diǎn)鹵。

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】GB1886.245

【生產(chǎn)許可證編號】SC20145031200187

【貯存條件】常溫、陰涼、密封

【保質(zhì)期】12個(gè)月

【生產(chǎn)日期】見封口處

【批號】同生產(chǎn)日期

豆泡膨大粉的效果

1) 可以使制得的油豆腐體積更加膨大，體型飽滿。油豆腐內(nèi)腔殘余豆腐少，豆腐利用率高。

2) 油豆腐表皮細(xì)膩，勻稱，無大氣泡。

3) 油豆腐表皮韌性和彈性更好，表皮不易脆裂。更利于油豆腐后期制作豆腐釀等。

4) 油豆腐更易炸透，延長油豆腐保存期。